Mise en bouche
Quatre pièces apéritives autour des produits de saison
Chef à domicile
Menu Escale
Une escale gourmande entre finesse marine, saveurs généreuses et douceur fruitée.
Une création proposée par
Michel Hélène
Paris (75)
À partir de 150 € / personne
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L’expérience
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Les informations détaillées de cette création
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L’expérience
Déroulement de la prestation
Duxelles de cèpes
Bouillon corsé aux sous-bois, quelques herbes fraîches
Bar rôti au piment d'espelette
risotto de de blé dur et céleri, sauce au champagne
Pigeon rosé
Purée de carotte à la vanille de Madagascar, courge, jus corsé
Nuage de popcorn
Riz au lait, fruits, féves de cacao
Informations pratiques
Les détails de la prestation
Minimum
6 convives
Maximum
30 convives
Nombre de services
4 services
Durée indicative
Sur demande
Le professionnel
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