Chef à domicile
Menu diamant
Produit circuit cours
Une création proposée par
Emmanuel Martin
Bordeaux
À partir de 150 € / personne
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L’expérience
Découvrez cette création
Mise en bouche
Entrée
Œuf bio , blettes brisure de truffe noir du Périgord
À suivre
Risotto à la truffe
Plat
Saint Jacques juste saisi
Polenta crémeuse à la truffe
Plat
Filet de boeuf juste poêle cannelloni de cèpes, mousseline de pommes de terre truffée jus brun déglacé
Pré dessert
Idéologies du moment
Dessert
Déclinaison autour du chocolat de Tanzanie
Glace à la truffe
Mignardises
Entrée
Œuf bio , blettes brisure de truffe noir du Périgord
À suivre
Risotto à la truffe
Plat
Saint Jacques juste saisi
Polenta crémeuse à la truffe
Plat
Filet de boeuf juste poêle cannelloni de cèpes, mousseline de pommes de terre truffée jus brun déglacé
Pré dessert
Idéologies du moment
Dessert
Déclinaison autour du chocolat de Tanzanie
Glace à la truffe
Mignardises
Informations pratiques
Les détails de la prestation
Minimum
6 convives
Maximum
40 convives
Nombre de services
8 services
Durée indicative
3 h
Le professionnel
La signature derrière cette création
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